AFS Vivre Sans Frontière fait partie de l'organisation internationale AFS Intercultural Programs, née de la coopération bénévole d’ambulanciers américains pendant la seconde guerre mondiale. Aujourd’hui, l’organisation est présente dans plus de 50 pays dans le monde, sur les cinq continents. Elle totalise aujourd’hui 60 ans d’expérience dans l’organisation de séjours interculturels. AFS propose à des jeunes âgés de 15 à 18 ans des séjours en immersion leur permettant de vivre 2, 3 ou 10 mois à l’étranger. Chaque jeune est accueilli dans une famille et intégré à la vie scolaire du pays. Les participants pratiquent une autre langue et découvrent d’autres manières de vivre et de penser. L’accueil des familles est totalement bénévole ; en effet, contrairement à un séjour à l’étranger classique, les familles souhaitent intégrer le jeune comme l’un de leurs propres enfants, sans contrepartie financière. La famille, comme le jeune, participent ainsi à un véritable échange culturel. Pour les plus de 18 ans, AFS propose des programmes d'initiation au développement, qui consistent en 6 mois de volotariat dans une ONG, avec accueil en famille bénévole.